轉知衛生福利部國民健康署有關健康飲食宣導事宜。
主旨： 函轉衛生福利部國民健康署（以下簡稱國健署）有關健康飲食宣導事宜，請 查照。
說明：
一、 依據教育部國民及學前教育署103年11月3日臺教國署學字第1030116186號函辦理。
二、 國健署來函略以：攝取適量的脂肪是必需的，脂肪的生理功能包含，供給熱量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導、保持體溫及保護器官避免受到震盪撞擊的傷害、幫助脂溶性維生素吸收等，每種食物之成分均不相同，增加食物多樣性，均衡攝取各大類食物，才不致發生營養缺乏。
三、 請持續依「學校午餐食物內容及營養基準」作為規劃午餐供餐內容之參據，以符合衛生福利部每日飲食指南之建議份量，相關資料已置於教育部國民及學前教育署網站-學校午餐食材安全資訊專區(http://www.k12ea.gov.tw/或http://203.68.64.24/six/main/hsub2.html），並檢視學校午餐安全衛生資訊相關網站，提供學生及家長參閱。
說明：
一、 依據教育部國民及學前教育署103年11月3日臺教國署學字第1030116186號函辦理。
二、 國健署來函略以：攝取適量的脂肪是必需的，脂肪的生理功能包含，供給熱量、構成細胞膜以及膜的訊息傳導、保持體溫及保護器官避免受到震盪撞擊的傷害、幫助脂溶性維生素吸收等，每種食物之成分均不相同，增加食物多樣性，均衡攝取各大類食物，才不致發生營養缺乏。
三、 請持續依「學校午餐食物內容及營養基準」作為規劃午餐供餐內容之參據，以符合衛生福利部每日飲食指南之建議份量，相關資料已置於教育部國民及學前教育署網站-學校午餐食材安全資訊專區(http://www.k12ea.gov.tw/或http://203.68.64.24/six/main/hsub2.html），並檢視學校午餐安全衛生資訊相關網站，提供學生及家長參閱。